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你為什么吃不起水果了

2019/05/19 07:36 來源:溫州商報 編輯:楊凡 瀏覽:3018

 
 

上周,中國營養學會的專家說中國居民人均蔬果攝入量處于較低水平,建議每人每天要吃夠一斤蔬菜,半斤水果,結果評論區幾乎整齊劃一的回應是:吃不起。

圍繞“吃不起”,評論區附帶討論起各地的水果價格:“3個水蜜桃18元”,“兩個紅心火龍果40多元,兩串葡萄80多元,丑橘快10元一個了”,“蘋果14.8元一斤”,“一串提子28元,四個橘子20元”,“10塊錢以下的水果幾乎找不到了”。

有人總結:“吃水果可以減肥,我相信是真的,因為可以吃破產。”

這周,央視財經、北京商報等在京媒體都就水果漲價做了報道,記者們跑到新發地水果批發市場做了一番調查,事實證明不是水果商販盲目漲價,形勢比大家想的還嚴重。新發地批發市場的水果價格總體比去年同期上漲78%,最近一周漲價幅度達10%。

其中蘋果和柑橘類漲價較多,去年同期蘋果每斤不到2塊,今年批發市場價格已經漲到5塊錢,其他比如獼猴桃、梨、草莓、葡萄等水果也漲幅不小。

因為水果漲價,某拼團網站上線的一款“線上種虛擬水果,線下領真水果”的游戲,最近日活較年初大漲1000多萬,用戶第一季度累計領走的水果,已經超過去年后半年。其中因為蘋果漲價多,在游戲中選擇種蘋果的用戶環比大增52%。

這是怎么了?

《北京商報》認為水果漲價跟“消費升級”有關。從食品消費習慣看,隨著人們的收入水平提高,主食類食品消費下降,蔬果類消費上漲,的確是經濟發展的大趨勢。而且在收入不斷增長的前提下,水果的價格彈性還會逐漸降低。也就是說,社會發展了,人們有錢了,不管是出于健康考慮還是純粹出于“我愿意”,都增加了對水果的消費量。

事實上,這波漲價在去年春節就被預言過,至少是蘋果漲價。

去年3月北方地區氣溫突然回升,陜西、河南、甘肅、山東、寧夏、山西等我國幾個北方水果主產區普遍出現果樹花期提前的現象。之后不久,到清明節全國大部分地區突然出現極端天氣,一些地方甚至突降冰雹,北方普遍大面積降溫,上述部分地區最低溫度甚至下降到零下4~5OC。被稱為50年罕見的極端天氣。

而按照水果種植的報告說法,蘋果這種水果的花期最高能承受的低溫只有零下4OC。根據南華期貨的產地調研報告,去年清明節的霜凍天氣嚴重影響到授粉,坐果率大降,幾個主產區平均減產量都在35%左右,其中山西、陜西部分地區,減產量甚至達到70%。

鮮果收獲季之后做的統計,也基本證明了去年包括蘋果在內的北方水果減產的事實。截至2018年12月13日,全國蘋果入庫量605萬噸,同比2017年入庫量966萬噸下降37%,相比前幾年的1000萬噸,至少減了400萬噸,這也是五年來入庫量最低的水平。其中陜西入庫量141萬噸,同比下降50.5%。

根據中國果品流通協會的統計,去年10月初蘋果采摘后,產地蘋果的收購價格已經就地普遍漲了30%左右,價格創下10年來的新高。

蘋果只是北方水果主產區的代表。實際上,受凍果樹還涉及梨、桃、櫻桃、葡萄等,其中陜西、山東是葡萄和櫻桃主要產區,山西是桃、杏、柿子主要產區,這些果樹的受凍情況也沒比蘋果好到哪兒去,山西的桃子、杏,在部分地區幾乎絕收。而5月份上市的桃、杏等本來都是蘋果的替代果品。

總的來說,在需求保持旺盛的同時,去年北方幾個水果主產區突然減產,是今年水果漲價的主要動因。不過,單獨年份的氣候影響,很容易在次年風調雨順后,讓水果價格恢復到正常。值得擔心的反而是在水果消費規模逐年上漲的趨勢下,我國果園種植面積的增長好像并沒有跟上來。

根據CEIC的統計,我國果園播種面積在2014年達到高峰后,連續兩年播種面積下降,最近仍沒有恢復到之前的峰值。

按照北方一般果樹種植和收獲2年~3年的時間差,這次水果漲價,也不能全怪老天爺。

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但是,消費升級也不是今年才開始的,也沒有別的事項能證明今年以來消費升級的速度就突然加快了,為什么水果漲價速度跟火箭一樣?

一種猜測是跟中美貿易摩擦有關。

2018年3月23日,中國宣布對美國30億美元商品加征關稅,其中水果和堅果制品增加15%的關稅;7月貿易摩擦升級后,中國對美國340億美元加征關稅,水果和堅果制品再次被增加額外25%的關稅。

至此美國對華出口的主要水果中,蘋果關稅從10%漲到50%,車厘子從10%漲到50%,橙子從11%漲到51%,布林從10%漲到50%。2018年12月1日,中美雙方領導人就暫停貿易爭端達成了一致,大豆等農產品進口恢復,但對水果的額外關稅沒有停征。

根據海關數據顯示,在中美貿易摩擦的陰影下,去年美國對中國水果出口總額同比縮水31.09%。之前美國是中國鮮果進口額排名第5的國家,去年出口額占比縮水一半,只有3.88%,排名掉到第8位。

從具體的品類看,柑橘類、蘋果、櫻桃,是美國出口中國最多的三類水果。其中美國是最早被允許開放柑橘進入中國的國家,美國新奇士在中國柑橘消費市場市占率穩居第一位多年。而2017年,中國進口美國櫻桃300萬箱,進口華盛頓州蘋果2.9萬噸,平均每噸價格為1539美元,均位列進口額第一。這幾類水果去年都不同程度受到貿易摩擦影響。

不過在中美貿易摩擦升級的同時,去年水果進口總量仍然是大增的。根據海關數據統計,2018年水果進口總量和進口總額,同比分別增長25.91%和36.48%。也就是說,進口水果市場的總量并沒有較大縮減。而且中國主要的水果進口地還是東南亞幾個國家,來自美國的進口量和進口額,之前也都沒有超過10%,對水果市場的價格影響應該有限。

況且,進口水果70億美元的體量,對比中國整個水果市場2萬多億的規模而言,也很難說有多大的價格撬動作用。所以,水果漲價,應該主要還是跟國內的生產情況關系比較大。

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